Меню

Водка из помидоров.

0
11.11.2016 admin 1437

Водка из помидоров.

Какой праздник без водки? В теплице Евгении стоит корыто на 4 ведра. Сверху прикрыто старым покрывалом. «Это я на ночь прикрываю, чтобы было теплее и брага хорошо бродила, — рассказывает женщина. — Ведь от того, как будет бродить будущая водка, зависит ее качество. Дело в том, что прошлый год порадовал нас щедрым урожаем помидоров, поэтому осенью мы наделали немало томатной пасты, которую добавляли к борщам, голубцам, тушеную рыбу и другие вкусности. Однако паста осталась, поэтому я и решила использовать ее на водку. Мы как-то уже делали такую водку, поэтому очень довольны ее ароматом и приятным, мягким вкусом.

Неужели и с томатной пасты можно выгнать водку?

Рецепт помидорной водки очень прост, но напиток получается на славу!

Нужно взять килограмм свежих дрожжей и развести их в литре пива. Тщательно размять руками дрожжи, чтобы они полностью растворились. Налить в 4 ведерный тазик 30 литров слегка подогретой воды и добавить туда литр томатной пасты. Всыпать десять килограммов сахара. Размешать так, чтобы паста и сахар полностью растворились в воде, а потом влить дрожжево-пивную смесь. После емкость поставить в теплое место. А поскольку сейчас на улице тепло, то я поставила кастрюлю в теплицу.

Кстати, в теплице кастрюлю лучше ставить на какой-то стульчик или пенек, чтобы с земли не тянуло холодом. На ночь накрываю ее покрывалом, а то и несколькими одеялами. И так оставляю на полторы-две недели. За это время брага обычно уже «переигрывает», тогда уже можно гнать самогон. Случается, что на поверхности есть пузырьки, жидкость не совсем высветилась, поэтому есть давний, но очень надежный метод узнать, готова ли бражка. Для этого я зажигаю спичку и подношу ее к поверхности браги. Если пламя погаснет, то это верный знак, что она уже «переиграла». Тогда перегоняю сначала один, потом и второй раз, чтобы избавиться от сивушных масел. В результате получаю семь-восемь литров высококачественной водки с приятным запахом и вкусом. Пузатая бутылочка такого напитка всегда есть на праздничном столе, а вот гости часто думают, благодаря чему напиток имеет такой тонкий вкус и приятный аромат. Когда узнают, то очень удивляются, что это водка из помидоров.

 водка из помидоров

Близкие по теме

Как замариновать ассорти из огурцов и помидоров на зиму
Как замариновать ассорти из огурцов и помидоров на зиму
Подробно...
Лето - это время свежих овощей, а также время заготовок этих овощей на зиму. Попробуйте замаринов.....
Как приготовить салат из огурцов и помидоров на зиму
Как приготовить салат из огурцов и помидоров на зиму
Подробно...
В период сбора урожая хозяйки стараются заготовить как можно больше овощей, ягод и фруктов на зим.....
Комментарии 0
Новый комментарий
Капча
Имя
Кликните для обновления
Кликните для обновления
Код с картинки
Для редактирования комментария осталось 10 минут
Комментарии отсутствуют